Aminokwas tauryna występuje w mięśniach, mózgu, wątrobie i układzie nerwowym. Tauryna blokuje wydzielanie serotoniny, która działa katabolicznie i magazynuje nieorganiczny azot. Tauryna posiada zdolność pobudzania insuliny i somatotropiny do syntezy. Odżywki i suplementy zawierające aminokwas taurynę.